在食品消費(fèi)趨向功能化、健康化、方便化、營養(yǎng)化的今天，食品工業(yè)對食品包裝不斷提出新的需求，對食品包裝趨勢分析如下：（本文章由多米諾噴碼機(jī)提供http://www.41qwtz.cn）

方便食品的發(fā)展，為耐低溫、微波適用或?qū)Ｓ玫陌b材料提供了發(fā)展空間。“十五”期間，我國食品工業(yè)發(fā)展的主要目標(biāo)就是要著力解決人民群眾一日三餐的方便化問題，提高居民飲食消費(fèi)的制成品水平，重點(diǎn)發(fā)展各類方便半成品等。新品層出不窮的速凍食品、方便半成品和微波食品使女性從廚房解脫出來成為可能，對耐低溫、微波適用或?qū)Ｓ玫陌b都提出了新的要求。

人們消費(fèi)需求的改變需要功能性包裝材料與包裝技術(shù)。人們對食品包裝的需求已經(jīng)從過去的保證衛(wèi)生、視覺、觸覺、味覺的要求轉(zhuǎn)向保護(hù)食品內(nèi)在營養(yǎng)成分、延長貨架期、消除潛在污染與危害等深層要求。這就為具有抑菌功能、保鮮功能等的特殊包裝材料創(chuàng)造了巨大的市場。尤其是果蔬的保鮮包裝對保證一年四季都能讓人們吃到新鮮、健康、安全的水果，以及減少果蔬的采后損失都具有重要意義。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國2002年水果總產(chǎn)量達(dá)6809萬噸，蔬菜產(chǎn)量為5.2億噸（農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)），是水果蔬生產(chǎn)和銷售大國，然而有30%左右的水果在貯存、運(yùn)輸、銷售過程中損失，其中包裝不當(dāng)是引起水果腐爛損失的原因之一。因此，如何抑制代謝過程，減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，保持水果的風(fēng)味質(zhì)量，延長果蔬的保存期是保鮮包裝的重要課題。目前，聚乙烯薄膜和聚丙烯薄膜是新鮮水果蔬菜應(yīng)用廣的包裝材料。如何使這些包裝材料具有適應(yīng)的氣體透過性，保持適宜的氧氣和二氧化碳和乙烯的濃度也是這些包裝材料開發(fā)的方向。

隨著人們生活方式的改變和生活節(jié)奏的加快，飲食的方便化將是食品發(fā)展不可逆轉(zhuǎn)的趨勢，因此，方便化除了是食品包裝的基本要求之外，還將成為食品包裝的主要趨勢。特別是外出食用的休閑和旅游食品，不需另外的容器、不需額外的開啟工具、不需要自帶的食用工具、包裝單位適宜等都顯得非常重要。隨著我國開放程度的增加，人們生活方式更加國際化，越來越多的消費(fèi)者假日選擇外出旅游、度假，對食品包裝的方便化需求將越來越大。除此之外，方便衛(wèi)生的快餐包裝也面臨巨大的發(fā)展機(jī)遇。
                                      本文章由多米諾噴碼機(jī)發(fā)布，如要轉(zhuǎn)載請注明http://www.41qwtz.cn